Sara Nina Levi in Vitale nacque a Torino il 18 agosto 1855 da Jacob e Rachele Segre. Vedova di Giuseppe Vitale, abitava con la figlia Gemma Vitale in corso Orbassano 14 a Torino (attuale corso Alcide De Gasperi 14).

In quanto ebrea, con l’occupazione nazista dell’Italia seguita all’8 settembre 1943 si trovò a doversi nascondere per sfuggire all’arresto e alla deportazione. Arrestata insieme alla figlia il 2 dicembre 1943, venne detenuta alle carceri Nuove di Torino e rilasciata in libertà l’11 dello stesso mese per motivazioni che restano da indagare. Venne nuovamente arrestata con la figlia il 23 maggio 1944, e trasferita in un primo tempo al campo Fossoli, per essere poi deportata al campo di concentramento di Auschwitz il 26 giugno, dove arrivò il 30 dello stesso mese.

Sara Nina non superò la selezione iniziale, e fu uccisa ad Auschwitz il 30 giugno 1944.