Cesare Arnoffi nacque il 19 ottobre 1900 a Torino in una famiglia di 10 fratelli. La sua ultima abitazione liberamente scelta fu in via Cibrario 104. Dalle fonti risulta la sua partecipazione al movimento resistenziale, dal 25 maggio del 1944, come partigiano garibaldino nella 19° Brigata della I Divisione. Fu arrestato il 17 gennaio 1945, trasportato al campo di Bolzano. Da qui fu trasferito, il I febbraio 1945, a Mauthausen, insieme al figlio Giovanni, dove arrivò il 4 febbraio 1945. Il convoglio trasportava circa 535 persone.
A Cesare fu attribuita la matricola 126019 e fu classificato come Schutz (prigioniero per motivi politici); dichiarò il mestiere di chimico. Morì il 17 aprile 1945 a Solvay – Ebensee, sottocampo di Mauthausen.